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Fitasas: beneficios más allá de la liberación de fósforo

Convencionalmente las fitasas han sido empleadas como una herramienta para sustraer fósforo del anillo de fitato, lo cual afecta positivamente la disponibilidad del calcio, de otros minerales y los aminoácidos, mientras que reduce la producción de mucina y las pérdidas

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Endoxilanasas: hidrolizando la fibra para romper paradigmas

Tradicionalmente la fibra se ha descrito como el conjunto de carbohidratos que no pueden ser digeridos y absorbidos en el intestino delgado, llegando intactos al colon o el ciego. Desde esta perspectiva, múltiples compuestos cumplen con la característica descrita anteriormente,

consumidor

En los zapatos del nuevo consumidor en pandemia

La empatía es la nueva máxima de marketing para las marcas que quieran ganarse la confianza de sus consumidores en tiempos de pandemia; solo aquellas que logren esa conexión, gozarán de una preferencia de compra más allá de la crisis.

comunicación

Los 4 pilares de comunicación en tiempos de pandemia

Cuando miremos hacia atrás y recordemos esta pandemia, nos daremos cuenta de que nuestras vidas nunca volvieron a ser las mismas, la crisis desatada por este nuevo virus nos ha obligado a cambiar de hábitos y a reordenar nuestras prioridades.

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