Micotoxinas emergentes: el riesgo ignorado

Puntos importantes: Estudios recientes demuestran que las micotoxinas emergentes tienen una mayor presencia que las micotoxinas analizadas rutinariamente. Algunas de las micotoxinas emergentes más frecuentes son las enniatinas, beauvericina y ácido tenuazónico Aún no existe mucha información sobre…

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